domingo, 28 de mayo de 2017

Quinta Unidad Los seres vivos reino vegetal

Guía Nº 1: Reino vegetal
Plantas gimnospermas
Las plantas son organismos que viven generalmente fijas al sustrato, algunas de vida acuática y las que nos resultan más familiares tienen vida terrestre.
Si observamos el cuerpo de las plantas más desarrolladas, veremos que presentan raíz, tallo, ramas, hojas, flores y frutos.


Una característica muy especial de las plantas, es su conocida capacidad para elaborar sus propios alimentos (vitaminas y carbohidratos), para ello toman como materia prima sales minerales, agua y
dióxido de carbono. Este proceso se llama fotosíntesis y es activado por la energía solar captada mediante la clorofila del vegetal.

La reproducción de las especies vegetales puede ser: de tipo sexual cuando intercambian
gametos y asexual cuando se origina un nuevo individuo, a partir de una parte del cuerpo de una planta adulta. Esta última modalidad se conoce como reproducción vegetativa.

En esta unidad nos ocuparemos de dos grandes grupos de plantas vasculares, las Gimnospermas y las Angiospermas.

Plantas gimnospermas
La principal característica de estos organismos vegetales es que sus semillas son descubiertas o desnudas.

Un grupo muy importante de plantas con semillas desnudas es el de las coníferas, donde
se agrupan variedades de pinos, ciprés y araucarias.


Características de las coníferas.
• Son árboles de raíces profundas las cuales le permiten absorber el agua a grandes profundidades.
• En su tallo encontramos vasos conductores y abundante tejido secretor, este tejido produce su aromática resina.
• Las hojas son pequeñas y en el caso particular de los pinos tienen forma de agujas.
• Presentan estomas que facilitan el intercambio gaseoso con el medio exterior.
• En las ramas jóvenes encontramos los conos, formados por escamas duras, las cuales protegen a las estructuras reproductoras.

Diversidad, distribución e importancia
Las coníferas son plantas muy diversas, algunas son de gran tamaño, como las secuoyas que pueden alcanzar más de 100 mts de altura y vivir mas de tres mil años.

Los pinos pueden alcanzar entre 25 y 30 mts; generalmente viven agrupados en los conocidos pinares.

Existen otras coníferas como la araucaria, el ciprés y la sabina; éstas a pesar de pertenecer al mismo grupo presentan diferencias, en cuanto al tamaño, la forma y la disposición de las hojas.

Aunque las coníferas son plantas propias de las regiones frías y secas, en nuestro país encontramos especies de pinos, tales como:
• Pino ocote o segoviano (Pinus oocarpa) en la región norte.
• Pino caribe (Pinus caribaea) en la zona del Atlántico Norte.
• Pino yucul en la zona de Matagalpa.


Guía Nº 2: Plantas angiospermas
¿Por qué se llaman plantas angiospermas?
Por que son plantas que presentan las semillas como parte del fruto y por lo tanto están cubiertas y protegidas.

Principales características de las angiospermas
Las raíces son ramificadas, en algunos casos se distingue una raíz principal a partir de la cual se ramifican las raíces secundarias que son mas cortas, estas se conocen como pivotantes. Cuando todas
las raíces se originan en el tallo y son más o menos de igual tamaño, se identifican como raíces fibrosas.

El tallo, presenta un eje principal que generalmente es aéreo y crece erguido con ramificaciones que le superan en tamaño; puede ser herbáceo o leñoso y posee vasos conductores continuos, los que garantizan el paso constante de agua y nutrientes hacia la parte superior, lo cual es muy importante si tenemos en cuenta que pueden ser de gran tamaño.


Las hojas, son generalmente de amplia superficie y presentan aberturas llamadas estomas; estas características le facilitan su participación en la fotosíntesis, en la respiración y en la transpiración. Pueden estar conectadas a las ramas por un pecíolo; a veces están sentadas directamente y en otros casos se unen al tronco mediante una especie de vaina.

Las flores de las angiospermas son de diversas formas y tamaños. Generalmente presentan colores llamativos para atraer a los diferentes agentes de la polinización, fundamentalmente aves
e insectos.

Formas de reproducción de las plantas angiospermas.
En este grupo de plantas la reproducción puede ser sexual o asexual.

Androceo: es el órgano reproductor masculino, integrado por la antera y el estambre, en las anteras se encuentran los granos de polen que contienen a los gametos masculinos.

Gineceo: es el órgano femenino, en su parte inferior se encuentra el ovario, el cual contiene a los óvulos. El estilo, es un tubo alargado que parte del ovario y en cuyo extremo superior podemos observar un ensanchamiento llamado estigma.

Para que se origine un nuevo individuo tienen que ocurrir procesos muy importantes como: la polinización, la fertilización o fecundación y la germinación.

• Polinización: es el proceso mediante el cual el polen se traslada desde la antera hasta el estigma.
La polinización  se puede dar  de forma directa cuando el grano de polen pasa de la antera al estigma de una misma  flor.


La Polinizacion cruzada es cuando el grano de polen se transporta de una flor a otra flor de otra planta de la misma especie, ya sea por la fuerza del viento o cuando los insectos se acercan la la flor y transportan los granos de polen.

Reproducción asexual
Las plantas angiospermas se pueden reproducir asexualmente, a partir de algunas
partes de su cuerpo, como la raíz, el tallo y las hojas.  ejemplos:
• Rizomas: son tallos subterráneos que al sembrarlos en la tierra, originan una nueva planta, tal es el caso del jengibre.

• Tubérculos: son tallos subterráneos que al ser cubiertos con tierra, producen una nueva planta como
ocurre con la papa.

• Bulbos: tallos subterráneos rodeados de múltiples capas de hojas modificadas y numerosas yemas.
Al sembrarlos germinan y producen una nueva planta, entre ellos podemos citar a las cebollas.

Tipos de Reproducción de las Plantas.

Estacas: se siembra una parte de un tallo aéreo con yemas en un recipiente, o directamente en la tierra. Pasado algún tiempo aparecen las raíces y las hojas, dando origen a una nueva planta.

Este método se utiliza mucho por los productores, para construir sus cercos con los llamados “postes vivos”.


Acodos: se toma una rama flexible cercana al suelo, se fija y se cubre con tierra; cuando brotan las nuevas raíces se corta y se siembra.

Injertos: consiste en injertar una pequeña yema o ramita llamada vástago, de la variedad que se quiere tener en una planta adulta que se denomina patrón. Un tipo de injerto muy conocido es el que se hace con las plantas de limón y las de naranja.

Guía Nº 3: Las plantas angiospermas: dicotiledóneas y monocotiledóneas
Entre las angiospermas encontramos dos grandes grupos de plantas representativas, las dicotiledóneas y las monocotiledóneas.

Las dicotiledoneas.
Son plantas que tienen semillas partidas en dos por dentro (dos cotiledones) como por ejemplo el naranjo agrio, el frijol común, el cafeto, el mango y el tabaco, entre otras.

En estas especies encontramos semillas con dos cotiledones, la raíz es pivotante, el tallo puede
ser leñoso o herbáceo y generalmente ramificado; las hojas tienen nervaduras reticuladas y las flores normalmente formadas por cuatro verticilos: cáliz, corola, androceo y gineceo.

Las plantas monocotiledóneas, presentan semillas de un solo cotiledón, sus raíces son fibrosas y el tallo suele ser herbáceo y con pocas ramificaciones; en las hojas encontramos nervaduras paralelas y las flores normalmente formadas por tres verticilos: la corola, el androceo y el gineceo.

Guía Nº 4: Importancia de las plantas, manejo y protección
Desde el punto de vista ecológico:
-- Producen gran cantidad de O2 y eliminan sustancias tóxicas como el CO2.
-- Son la base de la cadena alimenticia.
-- Sirven de refugio a muchas especies que viven en ellas.
-- Con sus raíces permiten la infiltración del agua al suelo y lo protegen de la erosión.

En la economía y en la alimentación.
-- De las plantas obtenemos madera, pulpa de papel y aceites.
-- A partir de algunas especies como el maíz y la palma africana se obtienen biocombustibles.
-- Las plantas ornamentales embellecen con sus colores nuestras casas, parques y edificios públicos.
-- Muchas especies nos brindan sustancias medicinales.
-- Los pastos son el principal alimento para el ganado.
-- Los frutos, las raíces y las hojas de diferentes variedades de plantas forman parte de nuestra dieta alimenticia, ellos aportan vitaminas y fibras.

Medidas de cuido y protección a las plantas. 

a. Cuidar de nuestros suelos y de su capa vegetal, pues este constituye el sustrato donde viven las plantas.
b. Evitar las quemas y talas indiscriminadas en nuestros bosques.
c. Reducir al máximo las labores de fumigación aérea.
d. Inventariar periódicamente las especies más vulnerables y establecer políticas de manejo especial para ellas.
e. En el desarrollo de la agricultura de cultivos, se recomienda:
-- Rotar los cultivos para equilibrar el consumo de lo nutrientes.
-- Utilizar “abonos verdes” y procedimientos como la lombricultura.
-- Aplicar controles biológicos y sustancias de origen orgánico contra las plagas.


domingo, 7 de mayo de 2017

Cuarta Unidad Alimentación y nutrición

Los alimentos transgénicos
Se llama alimento transgénico a aquellos alimentos que han sido alterados genéticamente por el hombre para obtener una mayor calidad y rendimiento en la producción.


Por ejemplo se han modificado cultivos con genes de insectos para que desarrollen una toxina insecticida, tomates con genes de pez para que no se marchiten y maíz con genes de bacterias para que resistan las enfermedades. A esta técnica se le llama ingeniería genética. 

Ventajas de los alimentos transgénicos:
1-Se pueden cultivar en áreas desérticas.
2- Aumentar el tamaño de los frutos cultivados.
3- Producción para la industria (jugos, gerber, ketchu).
4-cultivos más resistentes a las plagas de insectos, enfermedades, calor o sequía.

Otras ventajas de los alimentos transgénicos.

Resistencia a las plagas: un gen que se encuentra de forma natural en la bacteria ‘bacillus thuringiensis’ (Bt) produce una proteína que protege frente a ciertas plagas. El gen Bt se ha introducido en algunos cereales, como el maíz, para evitar que les afecten estos agentes.


Tolerancia a los herbicidas: algunas modificaciones hacen que las plantas resistan una
amplia gama de herbicidas. Uno de los primeros Organismos Modificado Genéticamente
(OMG), que se obtuvo con esta modificación fue la soya, a la que siguieron el algodón y el trigo.

Resistentes a los virus: esta fue la modificación que se introdujo en la primera planta transgénica, el tabaco, cultivada en China desde 1992. La variedad obtenida podía evitar las enfermedades causadas por un virus.

Mejora de la calidad: el tomate “FlavSvr” es uno de los beneficiados por estas modificaciones.

Impacto o consecuencia de los transgénicos:

Consecuencias en la salud: riesgos de alergias, resistencia a los antibióticos, contaminación en los alimentos y aparición de nuevos tóxicos.

Consecuencias en el medio ambiente: pueden aparecer plagas más agresivas y resistentes que acaben dañando todo el ecosistema, mala hierba más resistente y dañina. Contaminación química del suelo, pueden nacer nuevos virus que ataquen a los virus naturales y la más grave desaparición de la biodiversidad natural (plantas, arbustos, insectos o animales de la localidad)

Consecuencias económicas: se pueden crear dependencias económicas a favor de las grandes empresas transnacionales que controlaran el comercio de productos transgénicos, ganando millones de dólares despojando a los campesinos de sus cultivos.  

Los aditivos en los alimentos.
Los aditivos en los alimentos son sustancias no nutritivas que se añaden a los alimentos para conservarlos y mejorar su aspecto. Estos aditivos son:
Tipo de aditivo
Sirve para
Alimentos que comúnmente los  contienen
Acentuantes del sabor

 Realzar  el sabor del alimento
Sopas deshidratadas, caldos concentrados, aderezos
Preservantes o conservantes químicos

Inhibir, retardar o detienen los procesos que descomponen los alimentos
Mayonesas, salsas, quesos, cecinas, embutidos, mermeladas
Antioxidantes

Ayudan a la buena condición el alimento, evitando que se ponga rancio.
Galletas, aceites, cereales para el desayuno, aderezos.
Colorantes naturales y sintéticos

Restaurar y/o intensificar el color de los alimentos
Bebidas, refrescos, productos de pan, pastelería, yogurt, helados.
Endulzantes artificiales


Proporcionan sabor dulce a los alimentos y no aportan calorías

Refrescos en polvo, bebidas, pastelería, gomas de mascar, jaleas, lácteos.
Emulsionantes

Permiten obtener un producto más homogéneo y de mejor textura Previenen la deshidratación y la migración de grasa a la superficie
Cremas, bebidas, chocolate, embutidos, helados, margarinas, postres, mayonesas
Espesantes

Dan consistencia y textura al producto
Mermeladas, leches saborizadas, jugos, sopas, helados, queques, flanes

Los Huertos escolares:

Un huerto es un espacio donde se siembran algunas plantas útiles. Si este espacio se encuentra en la escuela, se le llama huerto escolar.
Importancia de los huertos escolares.
• Son fuente de alimentos para mejorar la dieta y salud de los niños.
• es un lugar para aprender (sobre la naturaleza, la agricultura y la nutrición).
• en un lugar para el disfrute y el esparcimiento (flores, arbustos, sombra, áreas de juegos y lugares donde se consumen las comidas)

Elementos para preparar y mantener un huerto escolar.
Para preparar y mantener un huerto escolar necesitamos herramientas que faciliten el trabajo con la tierra. Entre estas se encuentran el pico o piqueta, el rastrillo, las palas, la regadera, la manguera y los guantes de jardinería.


También los fertilizantes y abonos son necesarios para mejorar el crecimiento  de las plantas. Algunos abonos naturales son el estiércol de ganado vacuno o bovino, o el compost, que se elabora con desechos vegetales.

Construcción del huerto escolar.
El huerto escolar se puede construir en balcones, cajones grandes, maseteros o terrenos. Para ello, podemos seguir estos pasos:
• Escogemos un lugar  ventilado y con suficiente luz dentro de la escuela.
• Limpiar el terreno, eliminando cualquier material de desecho, piedras, maleza u otros.
• Humedecemos y trituramos muy bien la tierra para no formar pantano.
• Se hacen surcos y se colocan en ellos las semillas previamente seleccionadas.
• Regar con abundante agua. Este riego es preferible hacerlo, en horas de la tarde o en la mañana antes de que salga el sol.
Condiciones del huerto escolar.
Para que las plantas del huerto escolar crezcan, deben cumplirse estas condiciones:
• Usar tierra con suficiente materia orgánica o mezclada con abono.
• Agregar la cantidad de agua adecuada para evitar que las plantas se sequen, o se ahoguen.
• Aplicar insecticidas naturales para evitar que los insectos y parásitos perjudiquen las plantas.
• Eliminar las malezas, por lo menos una vez a la semana.
• Mantener el huerto en un lugar ventilado e iluminado.
Ventajas del huerto escolar.
• La creación de un huerto ayuda económica para la alimentación sana de la familia.
• Gran parte del alimento es  verduras y hortalizas frescas, al cultivarlas en el cole se asegura que las verduras son sanas, bien cuidadas y no están cargadas de químicos.
• Al usar los desperdicios orgánicos como abono, se reduce la producción de basura, contribuyendo a un planeta menos contaminado.
• Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar.
• Los niños se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos.
• Esto es motivante y estimula la creación de un huerto en casa.

Conozca más sobre los beneficios que nos proporcionan los huertos.
• ¿Cómo usar en la dieta familiar los productos del huerto?
-- Los tubérculos: como la papa, se pueden consumir como verdura o elaborar harina para obtener un delicioso pan.


-- Las raíces: como la yuca, se pueden procesar como harina para hacer pan, comerse fritas, o como verduras y las hojas tiernas en guiso son muy nutritivas y proporcionan mucho hierro.


-- Frutos: pueden consumirse frescos, en ensaladas y en refrescos. Aportan muchas  vitaminas y minerales.


-- Los tallos: se utilizan como condimentos para la comida. Ejemplo la cebolla Las hojas verdes son muy nutritivas, proporcionan muchos nutrientes ejemplo: hierro, calcio, vitamina A, proteínas y otras.



Los Derechos Humanos

Sexto Grado.
Artículo 1.
Todos los seres humanos nacen libres e iguales en dignidad y derechos


Artículo 2.
Toda persona tiene todos los derechos y libertades proclamados en esta Declaración

Artículo 3.
Todo individuo tiene derecho a la vida, a la libertad y a la seguridad de su persona.

Artículo 4.
Nadie estará sometido a esclavitud ni a servidumbre, la esclavitud .

Artículo 5.
Nadie será sometido a torturas ni a penas o tratos crueles, inhumanos o degradantes.

Artículo 6.
Todo ser humano tiene derecho, en todas partes, al reconocimiento de su personalidad jurídica.

Artículo 7.Todos son iguales ante la ley y tienen, sin distinción, derecho a igual protección de la ley.

Artículo 8.Toda persona tiene derecho a defenderse en los tribunales de justicia

Artículo 9.
Nadie podrá ser arbitrariamente detenido, preso ni desterrado.

Artículo 10.
Toda persona tiene derecho a ser oída públicamente y con justicia por un tribunal independiente e imparcial.

Artículo 11.
 Toda persona acusada de delito tiene derecho a que se crea en su inocencia.

Artículo 12.
Nadie será objeto de abuso  arbitrario en su vida privada, su familia, su domicilio.

Artículo 13.
Toda persona tiene derecho a circular libremente y a elegir  donde vivir.

Artículo 14.
 En caso de persecución, toda persona tiene derecho a buscar asilo, y a disfrutar de él, en cualquier país.

Artículo 15.
 Toda persona tiene derecho a una nacionalidad.

Artículo 16.
Los hombres y las mujeres tienen derecho a casarse y fundar una familia, y disfrutar su vida familiar

Artículo 17.
 Toda persona tiene derecho a la propiedad, individual y colectivamente.

Artículo 18.
Toda persona tiene derecho a la libertad de pensamiento, de conciencia y de religión.

Artículo 19.
Todo individuo tiene derecho a la libertad de opinión y de expresión.

Artículo 20.
Toda persona tiene derecho a la libertad de reunión y de asociación pacíficas.

Artículo 21.
(1) Toda persona tiene derecho a participar en el gobierno de su país

Artículo 22.
Toda persona tiene derecho a la seguridad social, y disfrutar de los derechos económicos, sociales y culturales, indispensables a su dignidad y al libre desarrollo de su personalidad.

Artículo 23.
Toda persona tiene derecho al trabajo, a la libre elección de su trabajo, a condiciones equitativas y satisfactorias de trabajo y a la protección contra el desempleo.

Artículo 24.
Toda persona tiene derecho al descanso, al disfrute del tiempo libre.

Artículo 25.
Toda persona tiene derecho a un nivel de vida adecuado que le asegure, así como a su familia, la salud y el bienestar, la alimentación, el vestido, la vivienda, asistencia médica y los servicios básicos.

Artículo 26.
Toda persona tiene derecho a la educación.

Artículo 27.
 Toda persona tiene derecho a tomar parte libremente en la vida cultural de la comunidad, a gozar de las artes y a participar en el progreso científico y en los beneficios que de él resulten.

Artículo 28.
Toda persona tiene derecho a que se establezca un orden social e internacional.

Artículo 29.
 Toda persona tiene deberes respecto a la comunidad, puesto que sólo en ella puede desarrollar libre y plenamente su personalidad.

Artículo 30.

Nada en esta Declaración da derecho alguno a los gobiernos a reprimir o eliminar estos derechos de la humanidad.